Yemek Cini

Yoğurtlu Makarna Çorbası

Uzun bir aradan sonra, değerli Lama ve küçük Zeynep'in hatrına yeniden Ye# Etkinliklerine katılıyorum. Bütün tariflerin Zeynep'ciğime yol, su, elektrik olarak dönmesini diliyor ve tarifime geçiyorum:

Malzemeler

• Yarım paket makarna (Boncuk, yüksük ya da fiyonk makarna olabilir)
• Sarımsak (arzuya göre)
• Yoğurt
• Tuz
• Tereyağı
• Nane

Yapılışı

1. Öncelikle makarnaları zeytinyağlı suda haşlayın. Yoğurtlu çorba olacağı için yoğurdun kesmemesi için tuzu sonradan ilave edeceğiz. Makarnalar piştikten sonra suyu çok fazla ise süzün.
2. Ayrı bir kasede sarımsaklı yoğurt hazırlayın. Makarnaların suyundan içine biraz ilave ederek ılıştırın. Karışımı makarnaların üzerine karıştırarak ekleyin. Tuzunu da bu aşamada ilave edebilirsiniz. Eğer su miktarı az olursa kaynamış su ekleyebilirsiniz.
3. Tavada tereyağını eritin, içine kuru nane ekleyerek kızarmasını. Çorbanın üzerine ilave edin ve sıcak sıcak servis edin.

Fındıklı Milföy Baklavası

Malzemeler

• 20 adet milföy hamuru
• 5 yemek kaşığı fındık
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 adet yumurta (sarısı ve beyazı ayrı)

Şerbeti İçin

• 2 su bardağı su
• 2,5 su bardağı şeker
• 1/2 limon

Yapılışı

1. Bir kasede fındıkla şekeri karıştırın. Milföy hamurlarının bir kenarına fındıklı karışımdan bir miktar koyun, rulonun birleşeceği uca fırça yardımıyla yumurtanın beyazından sürün ve rulo yapın.
   
2. Yaptığınız ruloları 4 parçaya kesin, fırın tepsisine dizin. Tepsideki milföylerin üzerine yumurta sarısı sürün, 230 - 250 derecede üstü kızarana kadar pişirin.
3. Milföyler pişerken şerbeti hazırlamaya başlayın. Şekerle suyu kaynatın, ocaktan almadan az önce içine 1/2 limonu sıkın. Bir taşım kaynatın ve ocaktan alın.
4. Fırından çıkan sıcak milföylerin üzerine, ocaktan yeni aldığınız sıcak soğuyan şerbeti dökün. (Bende ve bazı arkadaşlarda pek bir problem olmasa da, sıcak döküldüğü zaman tatlıların hamurlaştığına dair 2 - 3 mail aldım. Sanırım soğuk olduğu zaman dökülmesi daha iyi olacaktır). Soğuyunca servis edin.

Tavuklu & Tereyağlı Makarna

Bu ayki etkinliğimizin konusu, sevgili ev sahibimiz Elvan tarafından makarna olarak belirlendi. Konunun açıklandığı günden beri, "hayatımda ilk defa kesme makarna ya da hamurunu kendi ellerimle yoğuracağım bir makarna yapacağım" diye düşünsem de, hayatımdaki çoğuuuuu şey gibi sadece düşüncemde kaldı, ve karşınızda özbe öz fabrikadan çıkma, has seri üretim Penne makarna...

* Dedemin rahatsızlığı dolayısıyla bu akşam Osmancık'a gideceğiz. Tariflerde ve yorumlara verilecek olan cevaplarda gecikmeler olabilir, kusura bakmayın.

Malzemeler

• 1/2 paket makarna
• Zeytinyağı
• Tereyağı
• Tuz

Tavuklu Sos İçin

• 1 adet tavuk göğsü (haşlanmış)
• 1 yemek kaşığı salça
• Zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Kekik, biberiye (çok yakışıyor), karabiber, pulbiber...

Yapılışı

1. Yemekle ilgil çoğu konuda olduğu gibi makarna konusunda da çok maharetli, bilgili değilimdir ama yine de bildiğim ve uyguladığım kadarıyla anlatmakta fayda var:) Öncelikle bir tencerede suyu kaynatın. Su kaynamaya başlayınca 1 tatlı kaşığı kadar tuz atın. Makarnaların yapışmaması için de bir miktar zeytinyağı ekleyin. Daha sonra makarnaları kaynar suyla güzelce haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün. Boşalan makarna tenceresinin dibinde tereyağını eritin, rengi değişmeye başlayınca süzülen makarnaları ekleyin ve 15 - 20 saniye kadar karıştırdıktan sonra ocağı söndürün.
2. Şimdi sıra geldi sosa... Ben birgün önce fırında yapmış olduğumuz tavuk yemeğinden kalan tavuk etlerini kullandım. Önce haşlanan ya da benimki gibi artan tavuk etini didin. Tavaya bir miktar zeytinyağı koyun.
3. 2 diş sarımsağı doğrama tahtasına koyun, geniş bir bıçağı sarımsağın üzerine yatay şekilde koyun ve el bileğinizin bitip, avcunuzun başladığı yerle bıçağa hafif - sert arası bir vuruş yapın. Böylece bıçakla doğrama tahtası arasında kalan sarımsak hafifçe ezilecek, kabukları hemen soyulacak ve de çatlak çatlak olduğu için lezzeti daha hoş ve belirgin olacaktır.
4. Her neyse, sarımsakları kızgın zeytinyağına atın. 1 - 2 sefer çevirin ve tadının yağa çıkmasını sağlayın. Daha sonra kaşık yardımıyla sarımsakları alıp atabilirsiniz.
5. Sarımsak özlü yağa salçayı ekleyin ve bir süre kavurun. Üzerine didilen tavuk etlerini ilave edin. Daha sonra da baharatları ilave edin. Üzerine bir miktar kaynar su ekleyin ve tavukların sosun aromasıyla iyice özleşmesini sağlayın. (Sosun kıvamına göre suyu ayarlayabilirsiniz).
6. Bir tabağa tereyağlı makarnadan alın, üzerine de bu nefis sosu gezdirerek servis edin.

Elvancığım, Allah kolaylık versin:)

Salata YE#13 Altıncı Durak (Sonradan Gelenler)

Bu duraktaki tarifler, bana geç gelen veya gönderilen fakat bana ulaşmayan tarifler. Etkinliğin kurallarına aykırı olabileceğini düşündüm ama sağolsun arkadaşlar güzel güzel hazırlanmış, emek vermişler. Benim tarifim böyle bir sebepten dolayı yayınlanmasa ve etkinliğe katılamasam çok üzülürdüm gerçekten. Bu yüzden etkinliği düzenleyen arkadaşlarımın affına sığınarak bu tarifleri de ekliyor, bu güzel tariflerin sahiplerine de "kusura bakmayınız" diyorum. (Teknolojinin azizliği diyelim biz buna...:))

Resimde gördüğünüz harika Tavuklu Makarna Salatası Sonia'ya ait. Sevgili Sonia bir de Fasulye Piyazı yapmış...

Şimdi de Joruney To Blue'dayız... Salatamız bayağı ilginç... Çilekli Roka Salatası:) Kullanılan malzemeler çok alakasız görünse de sevgili Dilara'nın anlattığına göre birbirine çok yakışıyormuş. Bence değişik tatlara açık olanlar denemeli;)

Etkinliğimizin saylı meyve salatalarına bir ilave de Lezzet Şöleni'nden... Krem Şantili Meyve Salatası'nın tarifine buradan ulaşabilirsiniz...

Salata YE#13 Beşinci ve Son 12 Durak + Benim Salatalarım

Bizim Pastane'de Zinnur'un yanındayız. Pastalar ve tatlılar üzerine -deyim yerindeyse master yapmış bir blogcudan böyle nefis bir Meyve Salatası'ndan başka birşey beklenemez değil mi:)

Bu ne güzel bir Cevizli ve Yeşil Zeytinli Semizotu Salatası! Sweet Kitchen'dan sevgili Begüm'ün hazırlamış olduğu diğer salata ise Nar Ekşili Maydanoz Salatası. Maydanoz dışındaki malzemeleri kullanarak yapacağım salatayı ben de yiyebilirim herhalde. Ben neden maydanoz yiyemiyorum?:(

Yağmur Damlası'ndan Saliha da Nevbahar Salatası hazırlamış. Buzdolabından çıkar çıkmaz soğuk soğuk yemek lazım bu salatayı şimdi...

Hanimiş'e Işıl'ın yanına uğradım. Bir de ne göreyim! Kardeşimle çok sevdiğimiz, Salad Bar'lardan aldığımız, ama genelde çoğu acılaşmış çıkan ve doya doya yiyemediğimiz bir salata olan Colesaw'ın tarifi:) Aslında kısa bir araştırma sonucunda tarifi bulmak pek de zor olmayacak ama uzun zamandır aklımda olmayan bir lezzeti hatırlattı bana... Bir de çöp şişe dizilmiş rengârenk, şekilli şekilli, lolipop gibi meyveler var:) Işıl, şekil verirken artan meyveleri yerken hemen doyduğunu söylüyor, aman dikkat! Midenizde şekilliler için yer ayırın;)

Canada'ya yola koyulup sevgili Duygu'unun yanına gidiyoruz. Bloguna girince güzel bir Yaz Salatası karşılıyor bizi... Çeri domatesler, renklerin uyumu ve açık unuttuğum ağzım...:)

Sıra geldi sevgili Hatice'nin tariflerine... Hatice de Portakal Ağacı'nın üçüncü, YE etkinliklerinin birinci yıldönümü nedeniyle tam beş tarif birden hazırlamış. Resimde gördüğünüz Baharatlı Tavuk Salatası. Diğerleri; Çerkez Peynirli Salata, Mısır Usulü Dereotlu ve Naneli Beyaz Peynir Salatası, iki farklı lezzetin buluştuğu Balzamik Tavuklu Şeftali Salatası ve Ton Balıklı Tabbule. Hatice'ye teşekkür ediyoruz.

Şimdiki durağımız Dilek'ce... Sevgili Dilek Cevizli Yeşil Mercimek Salatası ile katılmış etkinliğe... İçinde bal ve değişik baharatlarla hazırlanan bir baharat karışımı kullanılmış. Görünümüne bayıldım. Tadının da güzel olduğuna inanıyorum;)

Resimde gördüğünüz salata Tastes Of mavi Boncuk'tan. Tarif Northern Virginia'dan Ercüment Akman'dan. Kendileri etkinliğin tek erkek blogcusu sanırım:) Salatanın adı Fox Farm Side Rider. Site ingilizce. Salatada lahana, yoğurt, pekmez, tahin, sarımsak, limon suyu, zeytinyağı, kuru üzüm ve mısır gibi değişik malzemeler kullanılıyor. Tarif için Ercüment Bey'e teşekkür ediyorum.

Şimdi de Bizim Evin Aşçısı, Kübra'nın blogundayız. Bize Cevizli Patlıcan Salatası hazırlamış. İçinde bayat ekmek içi ve ceviz olması salatanın diğer patlıcan salatalarından daha değişik olmasını sağlamış.

Son olarak Hollanda'ya Süper Tatlı'ya uğruyoruz. Ayşegül'ün bizler için hazırladığı salata Barbunya Salatası. Barbunyayı pilaki dışında da kullanabileceğimiz bir tarifimiz daha oldu;)

Bir de blogu olmayan, ancak etkinliğe katılmak isteyen arkadaşlarımızın tarifleri var:

İlk tarif İstanbul'dan katılan sevgili Nihan'dan. (Sevgili Nihan'ın henüz 14 yaşında, genç bir arkadaşımız olduğunu özellikle belirtmek istiyorum). Yaz günleri severek yiyebileceğimiz, güzel bir Jöleli Meyve Salatası yapmış.

Jöleli Meyve Salatası

Malzemeler

• 2 adet şeftali
• 2 adet muz
• 2 adet armut
• Küçük bir salkım üzüm
• 1 paket meyveli jöle (Jöle kullanmamaya çalışan arkadaşlar için; Kenton'un bitkisel jöleleri var)

Yapılışı

1. Meyveleri bir kaseye dilediğiniz şekillerde dizin. Meyve kâsesini buzdolabına koyun ve üzerindeki tarife göre meyveli jöleyi hazırlayın.
2. Jöle soğuyup katılaşmadan, ancak çok da sıcak olmamasına dikkat ederek meyve kasesini jöleyle doldurun.
3. Yaklaşık yarım saat kadar, jöle donana kadar buzdolabında bekletin. Dilerseniz kâsede, dilerseniz ters çevirerek servis edin...

İkincisi Avustralya, Melbourne'dan. Sevgili Evrim sıkça yaptığı bu güzel salatayı bizlerle paylaşmış...

Brokoli Salatası

Malzemeler

• 1/2 kg. brokoli
• 150 gr. domates (mümkünse kiraz domates)
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 adet yeşil tatlı biber
• 1 adet közlenmiş kırmızı biber

Sarımsak Sosu İçin

• 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 diş ezilmiş sarımsak

Yapılışı

1. Brokoliyi haşlayın veya mikrodalga fırında pişirin. (Ağzı kapalı bir kapta 5 yemek kaşığı su ilave edilerek 5 dk. yüksek ısıda pişirilecek). Sonra suyunu süzün.
2. Brokoli soğuduktan sonra üzerine domates, üzüm ve biberleri ekleyin.
3. Sos malzemelerini de karıştırdıktan sonra salatanın üzerine dökün, salatayı hafif karıştırıp afiyetle yiyin.

Üçüncü tarifin resmi yok, ama çok güzel bir salataya benziyor.  Tarif Arjin YILDIZ'dan gelmiş. Salatanın adı "Nergizleme". Diyarbakır'da sıkça yapılan bir salata olduğunu öğreniyoruz sevgili Arjin'den. Şimdi malzemelere geçelim:

Nergizleme

Malzemeler

• 5 veya 6 adet haşlanmış yumurta
• Bol miktarda yeşil soğan
• Maydanoz
• Dereotu
• Karabiber
• Pul biber
• Sumak Tozu
• İsteğe göre nane
• Zeytinyağı
• Limon

Yapılışı

1. Haşlanmış yumurtaları soğuduktan sonra küçük küçük doğrayın. İçine doranmış yeşillikleri ekleyin.
2. Zeytinyağına eklediğiniz baharatları ve limon suyunu yumurtanın ve yeşilliklerin üzerine gezdirin.

Gelelim benim salatalarıma:)

Kavrulmuş Susamlı Taze Fasulye Salatası

Malzemeler

• Taze fasulye
• Susam
• Limon
• Sarımsak
• Zeytinyağı
• Tuz

Yapılışı

1. Salatalarda nedense belirli bir ölçü kullanmıyorum, genelde göz kararı yapıyorum. Bir miktar taze fasulyeyi ayıklayın ve yıkayın. Fasulyeleri kaynar suya atın. Rengi hafif değişmeye başlayana kadar haşlayın. Renk olarak, yeşil kaldığı zaman daha hoş görünüyor. Ancak çiğ fasulyede olan değişik bir tat var, çoğumuz biliriz. Bu tattan hoşlanmayanların, fasulyelerin rengi biraz daha değişene kadar haşlamalarını öneririm.
2. Haşlanan fasulyeleri ocaktan alıp süzü, soğumaya bırakın.
3. Bir kapta limon, sarımsak, tuz ve zeytinyağından oluşan salata sosunu hazırlayın.
4. Soğuyan fasulyeleri verev doğrayın. (Yaklaşık 1 cm uzunluğunda). Doğradığınız fasulyeleri salata tabağına alın. Üzerine salata sosunu gezdirin.
5. Küçük bir tavada bir miktar susamı kavurun. Rengi değişip güzelce kavrulan susamları salatanın üzerine serpin ve servis edin...

Kaşar Peynirli Göbek Salata

Aslında tarifi verilmeyecek kadar basit bir salata. Ancak rendelenmiş kaşar peyniri ile göbek marulun uyumunu sizler de keşfedin istedim:)

Malzemeler

• Göbek marul
• Domates
• Kaşar peyniri
• Limon, zeytinyağı, tuz

Yapılışı

1. Göbek marulu ve domatesi doğrayıp salata tabağına alın.
2. üzerine limon, tuz ve zyetinyağıyla hazırladığınız sosu gezdirin.
3. Üzerine son olarak rendelenen kaşar peynirini de serpin.

Etkinliğe güzel tarifleriyle katılan arkadaşlara tekrar teşekkür ediyorum...

Salata YE#13 Dördüncü 10 Durak

Dördüncü durağımızın ilk tarifi Diyalog Yemekleri'nden sevgili Süheyla'ya ait. Hazırladığı salata ise jasmin pirinç, tavuk ve garnitür gibi malzemelerden oluşan Jasmin Salata. Eminim lezzeti de görünümü kadar hoştur...

Şimdi çok güzel bir bloga konuk oluyoruz; Tabakta... Sevgili Perihan Nar Ekşili Salata hazırlamış. Bizim evde genelde dolmalarda kullanılan nar ekşisini bundan sonra salatalarda denemek bizim için güzel bir değişiklik olacak:)

 

Ağırlıklı olarak diyet yemeklerin toplandığı bir blog olan Diyet Vakti'ndeyiz. Renkleri ve sunumuyla çok güzel bir salata hazırlamış sevgili Beyza. Altta rendelenmiş salatalık, üzerinde közlenmiş ve dilimleniş kırmızı biber, en üstte de haşlanmış yumurtayla karıştırılmış sarmsaklı yığurtlu bir sos... Beyzacım ellerin dert görmesin:)

Bir de Bağdat Cafe'ye uğrayalım... Verilecek tarifi olmayan, kolay ama çok güzel bir salata var burada da...

Bir sonraki etkinliğimizin ev sahibi Elvan'ın Peynir Gemisi'nde alıyoruz soluğu... Elvan benim çok ama çook sevdiğim bir yeşillik olan rokayı kullanarak Roka Salatası yapmış. Daha sonra şu sıralar çok moda olan (hakikaten de öyle:)) nohut salatası yapmak istemiş ancak annesinin dolaptan çıkardığı haşlanmış soya fasulyeleriyle yine roka kullanarak güzel bir salata yapmış. Ertesi gün Elvan'ın teyzesi gelirken tesadüfen Nohut Salatası getirmiş. Böylece meşhur Nohut Salatası'nın tarifini de almış olduk Elvan'dan:) Elvancım ellerine sağlık...

Nane Limon'dayız! Anladığım kadarıyla bu aralar sepette salatalar revaçta. Bakın bu sepetin sapı bile var!:) Sevgili Münevver daha çok salatanın sunumu hakkında bilgi vermiş. Resimde gördüğünüz 3 domates sepetinin içinde 3 farklı salata var. Birinde Patlıcan Salatası, diğerinde Yoğurtlu cevizli Kabak Salatası, diğerine de Peynirli Çoban Salatası koymuş. Bu domates sepetinde servis işini tuttum ben;)

Sevgili Münevver'den sonra Derya'nın Güncesi'ne uğruyoruz. Derya da birden fazla tarifle katılan arkadaşlarımızdan... Aslında cevizli olması gereken ancak kendisinin fındıklı olarak yaptığı Fındıklı Havuç Salatası ve bir de şu an ekmek banarak yemek istediğim Tahinli Patlıcan Salatası... Deryacım ellerine sağlık:)

Sihirli Mutfak'tan sevgili Kısmet'in yanındayız. Bir Lalezar Salatası hazırlamış ki sormayın... Sunumu itibariyle misafirler için çok ideal bence:)

Mutfakların hası, Has Mutfak'a bakalım mı neler var? Sevgili Emine önce Pirinç Salatasıyla katılmayı düşünmüş etkinliğe. Ancak bir arkadaşının da bu tarifle katılacağını öğrenince bu durumun pek hoş olmayacağını düşünmüş ve tatlı kızıyla düşmüş pazar yollarına... Bu sayede birbirinden güzel üç tarif öğrendik işte:) Tavuklu Şehriye Salatası, Közlenmiş Biberde Püre ve Sumaklı Patlıcan Salatası...

Bu durağın son tarifi de sevgili Zeynep'ten... Zeynep Soya Soslu Pirinç Salatası hazırlamış. Aslında buzdolabında 1 senedir bekleyen sosa sosunu kullanmak için iyi bir fırsat olabilir, tabi eğer bozulmadıysa:)

Salata YE#13 Üçüncü 10 Durak

Yine aramıza yeni katılan bir arkadaşımızın blogundayız. Sevgili Gülenay Yoğurtlu Patlıcan Közlemesi yapmış. İçine farklı olarak biraz sumak koymuş. Sumak eminim apayrı bir lezzet vermiştir. Ellerine sağlık Gülenay...

Şimdi Mekanımız Mutfak'a misafir oluyoruz. Sevgili Şule etkinlik için Maş Fasuyesi Salatası yapmış. Maş fasulyesini ilk defa denemiş ama Şule de eşi de çok beğenmiş... Şulecim ellerine sağlık:)

Şimdi de Sibel'in Mutfağı'ndayız... Sibel Brokolili Kuskus Salatası hazırlamış. Salata, içinde brokoli olması sebebiyle en baştan geçer not aldı tarafımdan... İçinde mısır, turşu, dereotu ve yeşil soğan gibi malzemeler de var. Salatanın ne kadar nefis olduğunu tahmin edebiliyorum.

Sevgili Dersaadet de bizler için çok güzel bir tarif hazırlamış. Yeşil Mercimekli Salata hem değişik, hem de salatanın bayat ekmek üzerinde servis edilmesi sebebiyle bayat ekmeklerimizi değerlendirebileceğimiz en lezzetli tariflerden biri.

Güzel bir tavuklu salata da Hilal'den... Karşınızda hoş sunumuyla Sote Sebzeli ve Tavuklu Salata... Ellerine sağlık Hilal:)

Sevgi dolu bir mutfağa; Sevgi Mutfağı'na, sevgili Şebnemin yanına uğruyoruz... Şebnem ilk etkinliğine Kilis Usulü Kaşık Salatası ile katılıyor. Salatanın ana malzemeleri domates, soğan, biber ve maydanoz. Bu bilindik malzemeler sarımsak, biber salçası ve nar ekşisiyle tatlandırılarak ortaya muhteşem bir salata çıkmış. Sevgili Şebnem'e teşekkür edip bu durağın yedinci tarifine geçelim...

Café Bon Appétit'e uğrayalım, bakalım sevgili Yeliz neler yapmış? Burada da üç güzel tarif varmış: Kısır, Thai Tavuk Salata ve Ton Balıklı Roka Salatası. İçinde ton balığı, göbek marul ve roka bulunması sebebiyle Ton Balıklı Roka Salatası'nı çok beğendim:)

Tadına doyamadığım salatalardan biri olan Havuçlu Salata'nın tarifi Kek Evi'nden geldi... Sevgili Ayşenur salatayı güzelce süslemiş, güzel de bir fotoğraf çekmiş. Salatanın sunumuyla fotoğrafın kalitesi birleşince, baktıkça "ye beni, ye beni!" diye sesler duymaya başladım, bilemiyorum...:S

Kurabiyem'den sevgili İlknur'un yanındayız. İlknur bizlere Yeşil Salata hazırlamış. Ama bu Yeşil Salatayı diğer yeşil salatalardan ayrı kılan bazı malzemeler var... Mesela haşlanmış kırmızı pancar ve lahana turşusu bunlardan bazıları. İlknurcum ellerine sağlık:)

Bu durağın son tarifi de Yeşim'in Mutfağı'ndan... Sevgili Yeşim iki değişik tarif hazırlamış. Tavuklu Pirinç Salatası denemeye değer, hoş bir salata... Bir de Buğday Salatası var ki, akıllara ziyan... Yeşimcim ellerine sağlık, ikisi de nefis görünüyor...

Salata YE#13 İkinci 10 Durak

İkinci durağın ilk tarifi çok uzaklardan, Pennsylvania'dan... Sevgili Naime iki güzel salata hazırlamış. Biri Kavun Salatası, ki bu etkinliğin ilk meyve salatası sayılır:) Diğeri de Ilık Izgaralanmış Tavuk Salatası. Kavun Salatası çok güzel görünüyor değil mi:)

O da ne! Son bir-kaç etkinlikte göremedeğimiz Pastacı Burcu çıktı karşımıza:) Dana önceden Nice'te bir İtalyan restoranında yediği nefis Fesleğen - Domates ve Mozarella salatasını, Bağdat Caddesi'nde gittiği bir cafedeki sunumuyla hazırlamış. Fesleğen demişken bahsetmeden edemeyeceğim: Makarna sosunda ya da salatalarda kullanmak üzere, şimdiye kadar 3 kere taze fesleğen aldım. Ancak hepsi de ben yapana kadar çürüdü:) Bir dahaki sefere alır almaz yapmak nasip olur inşallah, hele evimize güzelce bir yerleşelim de...

Gelelim Miss Çilek'in yapmış olduğu birbirinden güzel iki salataya... Miss Çilek'in ilk tarifi resimde de gördüğünüz Pirinç Salatası. Diğer adı olan "Sahte Suşiler" de salatayı güzel bir şekilde ifade ediyor. Diğer tarifi de değişik bir Patates Salatası. Patates Salatasının sunumunu da iki değişik şekilde yapmış. Miss Çilek'e güzel tarifleri için çok teşekkür ediyor, güzel günler diliyorum...

Şimdi sihirli bir mutfağa konuk oluyoruz... Sihirli Mutfak'tan Gülcan Patatesli - Havuçlu Salata yapmış. Olsa da bir dilim yesek... Ellerine sağlık Gülcan!

Bir efsanevi közlenmiş patlıcanlı salata da Yemek Günlüğüm'den:) Sevgili Emel Yoğurtlu Patlıcan Salatası yapmış. Bence bugünden itibaren uygulanmak üzere bir yasak koyalım... Anında tatma imkanımız olmayan tarifleri yayınlamasın bu blogcular ya! Şimdi oluyor mu böyle?:)

Çok değil, bundan yaklaşık 5 - 6 ay önce "bugün son" diyerek bizleri üzen, sonra geri dönüşüyle hepimizi sevindiren sevgili Tuhfe'nin salatası bu da... Yine güzel bir Patlıcan Salatası, ama içi boşaltılmış domateslerin içinde... Yanında da fırın patates. Ellerine sağlık Tuhfe!

Yemek Sepeti'nden sevgili Hatice'nin de birbirinden güzel iki tarifi var. Üzerini peynirden yaptığı kelebeklerle süslediği Peynirli Bahar Salatası ve resimde de gördüğünüz, benim favorim olan Atom Salata. Haşlanmış patates ve dereotuyla yapılan karışımı top haline getirip içini oyuyorsunuz, sonra da içini sarımsaklı yoğurt, mayonez ve havuçla hazırlanan nefis karışımla dolduruyorsunuz...:)

Lezîze'den gelen mailde şöyle demiş sevgili İrem ve Sahra: "Abarttık galiba biraz, ama konu çok zevkliydi:)". Linke tıkladıktan sonra bu maile cevaben "Evet" demekten başka seçimim kalmadı ki...:) Ne ikisi, ne üçü... Tam dokuz güzel tarif var burada! Üstelik Lübnan ve İspanya gibi değişik ülkelere ait tarifler de var... Lübnan Ekmeği (Pita) Ve Domates Salatası, Ton Balıklı Semizotu Salatası, Semizotu Ve Domatesli Izgara Kabak Salatası, Şef Salatası, Escalivada (diğer adıyla Escalivar), Tel Şehriyeli Tavuk Salatası, Sezar Salata, Biber Salatası ve Ratatouille... Artık nerden başlayıp nerden bitirirsiniz bilemem:) Ellerinize sağlık İrem ve Sahra!

Gelelim aramıza yeni katılan bir arkadaşımız olan Zuhal Yalçın'ın bloguna... Sevgili Zuhal bize Gökkuşağı Salatası ve Danimarka Usulü Salatalık Salatası hazırlamış. Salatalık Salatası sadece dereotu ve salatalıktan oluşan basit bir tarif gibi görünse de, bende iş tamamen bu salatanın sosunda...  Sevgili Zuhal'e teşekkür ediyoruz be blog hayatında başarılı günler diliyoruz...

Londra'ya iki hamarat kızkardeşin yanında alıyoruz soluğu:) Sevgili Burcu ve Başak değişik bir Nohut Salatası yapmışlar. Üzerine bide minik minik turp doğramışlar ki sormayın, çok şirin olmuş. Türkiye'de bu tür şeyler belli yerlerde bulunuyor tabi... Şimdi pazara gidip de bu turplardan almam mümkün mü benim? Hepsi kafam kadar! Ellerinize sağlık Burcu ve Başak:)

Öğle yemeğinden sonra üçüncü durakta buluşmak dileğiyle...

Salata YE#13 İlk 10 Durak - Sonunda:)

İlk tarifimiz Florida'dan geldi. Zeytin Dalı'ndan sevgili Dilek bizler için iki ayrı salata hazırlamış. Birincisi Portakal Soslu Ispanak Salatası, ikincisi ise Kabak Eriştesi Salatası. "Kabak Eriştesi" deyince aklıma ilk başta kabaklı bir erişte çeşidi zannetsem de, tarifi okuyunca; patates soyacağı ile ince ince dilimlenen kabaklara bu ismin verildiğini anlamak hiç de zor olmadı... Dilek'in denemek istediği fakat deneyemediği tarifler de olmuş. Tariflerin altında deneyemediklerinin linki bulunuyor, ilgilenenlere duyrulur;)

Gelelim ikinci tarifimze... İstanbul'dan sevgili Dilek rengârenk, nefis bir Pirinç Salatası hazırlamış, diğer adıyla Çin Pilavı... Bu salatayı annemle biz de sık sık yaparız. İçine katılan sarı ve kırmızı dolma biber fikri de çok hoşuma gitti. Bir dahaki sefer ben de bu şekilde yapmayı düşünüyorum. Bu fikri bir yere not edip hemen geçiyorum üçüncü tarifimize... (Az önce annem tariflere bakarken bu salata için "Ayy, ne güzel kaşık içinde çekmiş resminiiii!" dedi. "Anne o tabak" diyerek acı gerçeği anlatmak bana düştü:))

Sevgili Yıldız en sevdiğim salatalardan birini; Patlıcan Salatası yapmış... İçine közlenmiş patlıcan dışında; domates, maydanoz, yeşil soğan ve biber konarak hazırlanan salata ağzımızın suyunu akıtacak kaadr nefis görünüyor. Üzerini siyah zeytinle süslemek de hoş bir fikir, ayrı bir lezzet... Aslında közlenmiş patlıcanla yapılan herşey çok nefis zaten, öyle değil mi?:)

Mutfak Sepetim'den Fatoş bir değil tam dört salata birden yapmış... Hepsi birbirinden güzel görünüyor. Benim favorim resimdeki Havuçlu Çoban Salatası oldu... Sevgili Fatoş'un diğer salataları; Nohut Salatası, Kısır ve Çoban Salatası... Fatoş'a yaptığı birbirinden güzel salataları için çok teşekkür ediyoruz, turumuza devam ediyoruz...

Kurabiyee'den sevgili Elif Kızarmış Patlıcanlı Salata yapmış. Daha önceden yapmış olduğu "Patlıcan Tava"daki kızarmış patlıcanları kullanarak hazırlamış. Elif, salatanın çok kolay olduğunu yazmış. Kızarmış patlıcan biraz ağır olsa bile, salata mazlemelerinin bu ağırlığı bastıracağını ve nefis bir salata olacağını düşünüyorum. İnsan düşününce malzemeleri ne güzel uyduruyor birbirine...:)

İşte etkinliğin en "tam benlik" salatası...:) Kısacası "ne bulduysan koy" salatası... İncik Boncuk'tan Nurdan Ton Balıklı Renkli Salata hazırlamış. İçine evde olan malzemeleri koymuş. Malzemelerle ilgili güzel bilgiler de vermiş. Nurdan'a ellerine sağlık diyoruz...

İşte geldik Berceste'ye... Berceste konu olarak daha farklı bir site olsa da, sevgili Dilek konu salata olunca, çok beğendiği Heike Salatası'yla katılmadan edememiş:) Salatanın adı biraz ilginç, çünkü salatanın adı aynı zamanda Dilek'in Avusturyalı bir arkadaşı olan Heike'nin adı... Salatanın içinde kereviz, elma, kuru üzüm, hindistan cevizi gibi değişik malzemeler var. Görünüşüne zaten diyecek birşeyimiz yok... Ellerine sağlık Dilek'cim;)

Etkinliğin değişik tariflerinden biri daha... Karpuzu benim gibi sadece bir meyve olarak görenlerin bakış açısını değiştirecek bir tarif:) Limon Çiçeği'nden Süheyla Karpuz Salatası hazırlamış. Karpuz - peynirden vazgeçemeyenlere önerilebilir...

Sırada Tarif Bahçesi'nden sevgili Nesrin'in hazırlamış olduğu Domates Sepetinde Bulgur Salatası var. Bulgurlu kısım Kısırı andırıyor, domates sepetinde ikram edilmesi çok güzel... Nesrin'e teşekkür ediyoruz ve bu durağın son tarifine geçiyoruz...

Son tarifimiz sevgili Asya'dan... Asya, içinde nohut, mantar, enginar göbeği, patlıcan ve havuç gibi çok farklı malzemelerin birarada kullanıldığı nefis bir salata yapmış. Kız kardeşiyle beraber adını da Sonyaz Salatası koymuşlar. Asya'ya ellerine sağlık diyoruz.

"İkinci durakta görüşmek üzere" demeden önce birşeyler daha yazmak istiyorum izninizle:)

Özürler listesi:

• Blog sahibi arkadaşlarımdan bahsederken genel olarak "hanım" demeden "x'cim" ya da "x" diyerek hitap ettim. Benden yaşça büyük olan arkadaşlarımdan bana kırılmayacaklarını umuyor ve özür diliyorum.
• Kodlarla yaşadığım bazı problemler nedeniyle (tamam, itiraf ediyorum ben beceriksizim:)) resimlerin ve yazıların formatları geride kalan 12 etkinlikten farklı oldu, bunun için de özür diliyorum.
• İsimlerde ya da linklerde meydana gelen hatalar için peşinen özür diliyorum, böyle bir durumda mail atarak ya da yorum yazarak durumu bildirirseniz hemen düzelteceğimden kuşkunuz olmasın.
• Bir de taşınma sebebiyle meydana gelen gecikmeden dolayı tekrar özür diliyorum. En çok bunun için özür diliyorum.

Artık yazabilirim:

İkinci durakta görüşmek üzere!!!

Kaşar Peynirli Göbek Salata

Aslında tarifi verilmeyecek kadar basit bir salata. Ancak rendelenmiş kaşar peyniri ile göbek marulun uyumunu sizler de keşfedin istedim:)

Malzemeler

• Göbek marul
• Domates
• Kaşar peyniri
• Limon, zeytinyağı, tuz

Yapılışı

1. Göbek marulu ve domatesi doğrayıp salata tabağına alın.
2. üzerine limon, tuz ve zyetinyağıyla hazırladığınız sosu gezdirin.
3. Üzerine son olarak rendelenen kaşar peynirini de serpin.