Yemek Cini

Peynirli - Yumurtalı Kızarmış Pide

Klasikleşmiş sahur alternatifimiz... Dün Zülfiye abladan sahurda yapmak için değişik bir tarif istediğine dair yorum alınca aklıma hemen bunu eklemek geldi. Rahmetli babaannem çok yaparmış, biz de genelde babamın isteği üzerine yapıyoruz. Kızartma olduğu için biraz ağır oluyor tabi ki doğal olarak. Ama yine de Ramazan boyunca 2 - 3 kere yemek pek rahatsız etmiyor. Ayrıca bayat pideleri değerlendirmek için de güzel bir tarif.

Malzemeler

• Bayat pide
• Beyaz peynir
• Yumurta

Yapılışı

1. Bayat pideleri parçalara ayırıp, birbirinden tamamen kopmayacak şekilde arasını kesin.
2. Arasına beyaz peynir koyun.
3. Yumurtaya batırın ve kızgın yağda kızartın. Kızaranları, fazla yağı çekmesi için havlu peçete serilmiş bir tabağa alın.

İç malzemesini değiştirerek daha değişik tatlar da elde edebilirsiniz. Bir kaç örnek:

• Kaşar peyniri
• Kaşar peyniri + dilimlenmiş sucuk
• Eski kaşar peyniri
• Beyaz peynir + rendelenmiş sucuk
• Beyaz peynir + yeşil soğan
• Beyaz peynir + kekik
• Beyaz peynir + kekik + domates

Sucuklu - Kaşarlı Ekmekler

O kadar özledim ki öğlen saat 1'e - 2'ye kadar uyumayı... Her sabah 8'de kalkıyorum (çok erken değil ama yine de erken:)), cumartesi günleri kursa gidiyorum, kursa pazar günleri de gitmem gerekse de bazen tembellik ediyorum gitmiyorum. Ama yine de mutlaka birşey sebep oluyor ve ben doya doya uyuyamıyorum!!! Büroda sandalyemde mayışıyorum, gözlerim açık uyuyorum... Toplantı odasının kapısını kilitleyip 10-15 dk. kestiriyorum (Baba vallahi sadece 2 kere oldu...:)). Sonra sabahları kalkasım gelmediği gibi geceleri de yatasım gelmiyor. Son 1 - 2 akşamdır 10-11 gibi hemen uykum geliyor, erken yatıyorum. Bu sebepten sitemle fazla ilgilenemiyorum. Mesela şimdi de çok uykum var ve ekleyebileceğim en kolay, en kısa tarifi seçtim. Tarifini hemen yazayım da yatıp uyuyayım diye... Ama nerdeee?!?! Bu kadar gevezeliğin ne gereği vardı şimdi? Ben tarifi yazıyorum ve hemen yatıyorum:)) (Bu paragraf, saçmalanmış olma ihtimali sebebiyle, sabah Yemek Cini tarafından bizzat okunup, kontrol edilecektir...)

Malzemeler

• Dilimlenmiş bayat ekmek
• Kaşar peyniri (Beyaz peynir de olabilir)
• Dilimlenmiş sucuk

Yapılışı

1. Bayat ekmekleri dilimleyin. Üzerine dilimlenmiş veya rendelenmiş kaşar peynirini koyun.
2. Üzerine 2-3 adet dilimlenmiş sucuk koyun ve fırınlayın. Sucukların çok kurumasını istemiyorsanız önce sucukları, üzerine de kaşar peynirini koyarak fırınlayabilirsiniz. Afiyet olsun...

Peynirli Kekikli Ekmekler

Bir bayat ekmek değerlendirme tarifi daha:)) Biraz benden, biraz da bilgisayardan kaynaklanan problemler nedeniyle uzun zamandır tarif ekleyemedim malesef. Bu ekmekleri yapmak çok kolay. Hatta çoğunuz bilirsiniz bile. Kahvaltılarda hem pratik hem de çok güzel. Ben zaten zor kahvaltı yapan bir tip olduğum için, bana bu tür şeyler neredeyse şart. Hee bir de bayat ekmeklerin yanı sıra, tabakta kalmış envai çeşit peyniri başınızdan savmak için büyük fırsat;)

Malzemeler

• Dilimlenmiş bayat ekmek
• Dil peyniri, kaşar peyniri, eski kaşar veya beyaz peynir...
• Sarımsak
• Kekik

Yapılışı

1. Bayat ekmekleri dilimleyin.
2. Üzerine peynir, sarımsak ve kekikli karışımdan koyun. Fırına verin. Bu kadarcık:)
3. Dilerseniz üzerine sucuk veya domates koyarak değişik tatlar elde edebilirsiniz...

Ton Balıklı Pratik Pizzalar

İşte bayat ekmekleri değerlendirmek için güzel bir tarif:)) Üzerine istediğiniz malzemeleri koyarak damak zevkinize göre değişik pizzalar hazırlamak mümkün...

Malzemeler

• Ton balığı
• İsteğinize göre mantar, biber, domates, zeytin, mısır vb...

Sosu İçin

• 1 yemek kaşığı salça
• 2-3 diş sarımsak
• Zeytinyağı
• Kekik, karabiber

Yapılışı

1. Öncelikle, dilimlenmiş bayat ekmeklerin üzerine sürülecek olan sosu yapın. Zeytinyağında salçayı ve sarımsağı kavurup kekik ekleyin. Salça güzelce kavrulunca üzerine 2-3 yemek kaşığı kadar su ekleyin. Böylelikle salça suda güzelce çözünecek. Salçalı sosu kaynayana kadar pişirin.
2. Dilimlenmiş ekmeklerin üzerine bu sostan sürün. Sosun üzerine ton balığı, zeytin, mantar, mısır, biber... gibi malzemeleri ekleyin ve fırına verin. Afiyet olsun:)