Soya Soslu - Ballı - Sirkeli Tavuk Sote
Ramazan öncesi mutfağın bana kaldığı günlerden birinde denediğim bir tarif. Rachael Ray'in bir programında tavuk göğsünü bal - limon karışımıyla marine ettiğini gördüğümden beri hep aklımdaydı bir tavuk yemeğinde bal kullanmak. Ben bal miktarını biraz fazla kaçırdığım için biraz daha tatlı bir tavuk yedik, sanırım 1 yemek kaşığı bal ideal olmalı. Afiyet olsun!
Malzemeler
- 2 adet tavuk göğsü
- 3 yemek kaşığı sirke
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı bal
- 2-3 diş sarımsak
- Tuz, karabiber, kekik, pulbiber, biberiye vb...
Yapılışı
- Öncelikle tavuk göğsünü ince - uzun şeritler halinde doğrayın. Doğradığınız tavukları bir kaba alın ve üzerine sirke, soya sosu, bal, dövülmüş sarımsak ve baharatları ekleyin. En az 2 saat önceden bu şekilde terbiyeleyin.
- Terbiyelenen tavukları süzerek teflon tavada suyunu salıp geri çekene kadar pişirin.
Farklı lezzetleri denemeyi seven benim için ideal bir tarif,ellerine sağlık nefis görünüyor.
sevgiler...
Posted by: ab-ı hayat | September 11, 2008 at 11:55
Rachel Ray'i bende sık sık izliyorum. Ama yaptıklarını denemeye cesaret edemedim hiç. Ballı tavuğun tadını şu an hayal edemesemde, Tavuklar çok güzel görünüyor. Ellerine sağlık
Posted by: Hayatın Ta Kendisi Lokantası | September 11, 2008 at 12:07
soya sosu neysede bal hiç yakışmamış
Posted by: selda | September 16, 2008 at 14:43
bende çok sık izliyorum ve bayılıyorum o programa yalnız tarifte b,işey eksik kalmış limon değil hardaldı koyduğu bal ve hardal çok lezzetlii oluyoo.
Posted by: seda | September 25, 2008 at 18:32
Seda Hanım sanırım farklı tarifleri izlemişiz, benim dediğimde limon kullanılıyordu. Ama hardalın da çok yakışacağına eminim.
Posted by: Şeyma | October 20, 2008 at 13:00
Ben bu yemeği; bal,soya sosu, teriyaki sos, susam yağı, ketçap, hardal, biraz kırmızı toz biber ile hazırlıyorum. Tavuğu tüm malzemelerle karıştırıp 1-2 saat marine ediyorum, sonra wok tavasında biraz pişirip üzerine renkli biberler, taze soğan ve soya filizi de ekliyorum. Yanında da haşlanmış pirinç (ben buharda pişiriyorum)... Şahane...
Posted by: burcu | November 24, 2008 at 15:33
tavuk ya da hindi pişirirken özellikle fırında yaparken soslar ve baharatla karıştırılan bir tatlı kaşığı bal çok yakışıyor. tavuğa özgü kokuyu alıyor ve dozunda koyarsanız hiç hissedilmiyor.
Posted by: elvan | November 27, 2008 at 11:43
soyayi nerde bulabilirim
Posted by: zeynep | January 14, 2009 at 16:09
Zeynep Hanım büyük marketlerde küçük şişeler içerisinde bulabilirsiniz soya sosunu. Genelde sirkelerin olduğu reyonlara yakın oluyor.
Posted by: Şeyma | January 14, 2009 at 16:12
Elerini sağlı çok güzel bir tarif en kısa sürede denemeliyim. Yeni lezzetlere bayılıyorum.
Posted by: Yemek Ustası | May 26, 2009 at 12:20