Yemek Cini

Rende Patates Kavurması

Kahvaltı ve sahur için lezzetli bir alternatif.

Malzemeler

• Patates
• Zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pulbiber

Yapılışı

1. Patatesleri soyup rendeleyin. Biraz sıvı yağla birlikte teflon bir tavaya alın. Tuzunu ve baharatını ekleyip kavurun. Yalnız patatesleri yağ tam kızdıktan sonra atarsanız daha az yağ çekiyor. Bir müddet kavurduktan sonra üzerini düzleyip omlet gibi pişmeye bırakın. Altı güzelce kızardığında ters-düz ederek diğer tarafını da pişirin.

Not: Hiç denemedim ama içine ezilmiş beyaz peynirin de çok yakışacağını düşünüyorum.

Soya Soslu - Ballı - Sirkeli Tavuk Sote

Ramazan öncesi mutfağın bana kaldığı günlerden birinde denediğim bir tarif. Rachael Ray'in bir programında tavuk göğsünü bal - limon karışımıyla marine ettiğini gördüğümden beri hep aklımdaydı bir tavuk yemeğinde bal kullanmak. Ben bal miktarını biraz fazla kaçırdığım için biraz daha tatlı bir tavuk yedik, sanırım 1 yemek kaşığı bal ideal olmalı. Afiyet olsun!

Malzemeler

• 2 adet tavuk göğsü
• 3 yemek kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı bal
• 2-3 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, kekik, pulbiber, biberiye vb...

Yapılışı

1. Öncelikle tavuk göğsünü ince - uzun şeritler halinde doğrayın. Doğradığınız tavukları bir kaba alın ve üzerine sirke, soya sosu, bal, dövülmüş sarımsak ve baharatları ekleyin. En az 2 saat önceden bu şekilde terbiyeleyin.
2. Terbiyelenen tavukları süzerek teflon tavada suyunu salıp geri çekene kadar pişirin.

Fırında Şeftali Tatlısı

Yenebilecek en hafif ve en pratik meyve tatlılarından... Bu vesileyle hepinizin Ramazan-ı Şerifleri mübarek olsun.

Malzemeler

• Şeftali
• Her yarım şeftali için 1 tatlı kaşığı toz şeker

Yapılışı

1. Şeftalileri yıkayıp 2'ye kesin. Kesik kısmı üste gelecek şekilde fırın tepsisine dizin. Her yarım şeftalinin üzerine 1 tatlı kaşığı toz şeker serpin ve 200 derecede, turbosuz ayarda yaklaşık olarak 45 dk. pişirin. Eğer şeftalilerin suyunu salmadan kızarmaya başladığını görürseniz dereceyi biraz düşürmeniz gerekebilir. İsteğinize göre krem şanti veya kaymakla servis edebilirsiniz.