Yemek Cini

Kadayıflı Muhaballebi

Malzemeler

• 300 gr. kuru kadayıf (yaş kadayıfı dondurucuda dondurup kırarak da kullanabilirsiniz)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı tereyağı + sıvı yağ karışımı
• 1 su bardağı iri çekilmiş fındık içi

Muhallebisi İçin

• 1 lt. süt
• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 poşet kram şanti
• 1 su bardağı süt

Yapılışı

1. Kırarak ufalttığınız kadayıfları, şeker ve fındığı yağda güzelce kızarana kadar kavurun.
2. 1 lt. süt, un, nişasta, şeker ve vanilyayı muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Soğuyan muhallebiye ayrı bir yerde 1 bardak sütle hazırladığınız krem şantiyi ekleyin ve güzelce çırpın.
3. Geniş bir borcama kavurduğunuz kadayıfların yarısını döşeyin. Üzerine muhallebinin tamamını dökün ve kalan kadayıfları da en üste döşeyin. Soğuk olarak servis edin.

Taze Fasulye Kızartması

Kuzenim "Sen hiç fasulye kızartması yedin mi?" diye sorduğunda cevabım doğal olarak "Hayır" olmuştu. Kahvaltı için kızarttığı patates ve kabaklara ilaveten bir miktar da taze fasulye kızarttı benim için. Böylelikle uzun bir süreden sonra iki kuzen başbaşa yaptığımız kahvaltının değişik bir tarifi olmuş oldu. Teşekkürler Yasemin.

Yapılışı

Taze fasulyelerin uç kısımlarını temizleyin ve uzunlamasına dilin. Daha sonrasında 2-3 parçaya ayırarak boylarını kısaltın. Kızgın yağa bırakın, piştiklerinde yağını süzdürerek havlu kağıt üzerine alın. Dilerseniz domates sosla servis edebilirsiniz.