Kıymalı Mantı Börek
Malzemeler
- 3 adet yufka
Kıymalı Harç İçin
- 400 gr. kadar kıyma
- 1 adet soğan
- 4 - 5 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 2 - 3 diş sarımsak
- Tuz, karabiber, köri, pul biber
Börek Harcı İçin
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı süt
Yapılışı
- Öncelikle kıymayı az miktarda sıvıyağ ile güzelce kavurun. Kıyma kavrulduktan sonra yemeklik doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyin. Bu esnada tuzu ve baharatları da ekleyin. Daha sonra ince doğranmış sivri biberleri ekleyip kavrulduktan sonra da rendelenmiş veya küçük doğranmış domatesleri ekleyin. Bir miktar kaynatıp soğumaya bırakın.
- Yufkayı serin. Yumurta yoğurt ve sütle hazırladığınız harçtan üzerine sürün ve her yufkayı dörde bölün. Her parçanın geniş kısmına kıymalı harçtan koyarak gül şeklinde sarın.
- Sardığınız börekleri yağlanmış tepsiye dizin ve kalan harçtan üzerlerine sürün. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan börekleri, üzerine sarımsaklı yoğurt ve sıvıyağda kızdırılmış salça ile servis edin.
gözümüz yollarda kalmıştı...oh nihayet:) hergün siteye girip lütfen karşıma erguvan saati gelmesin diyorum.hehe...biz bu böreğe sosyete mantısı diyoruz konyada..çok lezzetli gerçekten.yemesi biraz zor ama:) ellerine sağlık canım...
Posted by: şeyma a. | July 10, 2008 at 11:58
merhaba yemekcini sitene ilk kez gırdım süper valla ayrıca mantında nefıs gozukuyo hemen yapılacaklar lıstesınde ılk sırada yerını aldı bende yenı bı blog olusturdum ama sımdılık kımse bılmıo blogu olusturdum foto makınam bozuldu yandım yanı alna kadar stok tan yapayım dedım bu kez dogru duzgun yemek yapamadım kac gundur bende sacma sapan seyler yazıyorum bı bak ıstersen hem bende yorum yazılmasını cook sevıcem eger yazan olursa ayselimutfak@blogspot.com sevgiler
Posted by: ayse | July 10, 2008 at 22:23
Oooh pek lezzetli gorunuyor. Ellerize saglik.
Her ayin 11'inde yazma ama, daha cok yaz!
Posted by: Berceste | July 11, 2008 at 01:21
sen bir de kesin cok zayif bir kizsindir, ben de seni bir kasik suda bogarim :))
Posted by: rahsan | July 15, 2008 at 01:09
Avuçların açıldığı, gözlerin yaşardığı, ilahi esintilerin kalpleri okşadığı, anın bir asra bedel olduğu bu gece dualarda birleşen gönüllerden olabilmek dileğiyle...
Miraç kandiliniz mübarek olsun...
sevgiler...
Posted by: http://bengisu-abihayat.blogspot.com | July 29, 2008 at 13:12
Çok Beğendim Ellerine sağlık.
Sitemize bekleriz... =)
http://www.trdunya.com
Posted by: trdünya,tr dunya,dunya,trmuzik,tryazi,trsite | December 19, 2008 at 22:02
görüntüsü süper eminim tadıda çok güzeldir tam sosyete mantısı gibi güzel olmuş ben beğendim ellerinize sağlık
Posted by: nimet | February 05, 2009 at 15:07