Yoğurtlu Kabak Yemeği

Bir sebze sever olarak en sevdiğim yemeklerden biridir kendileri...

Allah kısmet ederse yarın (tabi çoğunluğunuzun okuyacağı vakti hesap edersek bugün) 1 haftalık bir tatile çıkıyoruz. Tatil öncesi bir tarif eklemek iyi olur. Bu aralar biraz aksattım buraları zaten. Döndüğümde inşallah bütün yorumlara cevap yazacağım, sevgili Naile beni sobelemiş, mimlenmişim, ona cevap yazacağım. Bir de inşallah sinirleri alınmış, sakin, deşarj olmuş, X firması gönderdiğim tutanağı 6. kere kaybetmiş olsa da sinirlenmeyecek, normal bir bayan olarak döneceğim... Dönerim değil mi?:)

Malzemeler

• 4 adet kabak
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1/2 yemek kaşığı salça
• 1/2 çay bardağı iri bulgur (pirinç de olabilir)
• Tuz
• Taze nane, maydanoz, dereotu
• Zeytinyağı
• Üzeri için sarımsaklı yoğurt

Yapılışı

1. Kabakları yıkayın, dışını kazıyın. Küp küp doğrayın.
2. Tencerede bir miktar zeytinyağında yemeklik doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra küp küp doğranmış domatesi ve salçayı ekleyin ve kavurun.
3. Daha sonra küp küp doğradığınız kabakları da ekleyip bir miktar kavurun ve üzerine ayıkladığınız bulguru ekleyin. Pirinç de olabilir ancak bulgur çok daha lezzetli oluyor. Kabakların üzerine tuzu ve üstünü 1 - 2 parmak geçecek kadar kaynar su ekleyin.
4. Su fokurdamaya başlayınca altını azaltın, kabaklar pişene kadar kaynatın.
5. Altını kapatmadan biraz önce doğranmış maydanozu, dereotunu ve taze naneyi ekleyin, 1 taşım kaynatıp kapatın. Benim maydanozla pek aram olmadığı için bizim yaptığımızda maydanoz miktarı oldukça az, ancak dereotu çok yakışıyor. Taze nane de evde her zaman olmadığı için pek koyamıyoruz.

Yemeği servis tabağına aldıktan sonra, üzerine sarımsaklı yoğurt döküp servis edin.

Comments

[Lama]

ilac gib gelir tatil insAllah!
bomba gibi bir tatil gecir, bomba gbii geri don
Sevgiler cim cim Seymacim!

[sebnem]

İyi tatiller Şeyma'cım böyle stres altında kısa bir tatil süper oluyor bende bir sebze sever olarak sadece kendim yiyorum evde sebze yediremediğim biri olunca çok zorlanıyorum ellerine sağlık ayrıca bende seni mimledim tatil dönüşü o güzel anlatımınla bekliyoruz.Kendine iyi bak

[sevgi]

elinize saglik cok lezziz görünüyor. Bende yogurtlu kabak yemegine bayilirim.

[tijen]

Yıllar önce bir yaz neredeyse sadece zeytinyağlı, dereotlu kabak yemeği ve yoğurtla yaşadım. Nedense canım sadece onu yemek istiyordu, ben de her hafta pazardan körpecik kabaklar alıp kabak pişiriyordum. Ellerine sağlık canım!
Tijen

[fatma]

bu yemeği akşam pirinçle denedim eşim ve arkadaşlarımla yedik.inanılmaz güzel oldu tarif için çok teşekkür ederim.tanıdığım herkese de anlatıyorum.

[irem]

hııımm bol dere otlu, domatesli üzerine mis gibi yoğurt bayılırım bu yemeğe bizim evde de bulgurla yapılır daha çok yakışıyor bence.

[Perihan]

Merhaba hafif ve lezzetli bir yemek olmuş ellerine sağlık.

[Berceste]

Sanki bizi ihmal ediyormuşsun gibi bir his var içimde!

[sebnem]

Şeymacım nerelerdesin uzun zamandır sayfanı yenilememişsin umarım yaramaz bir durum yoktur

[Yağmur damlası]

Şeymacım:) ben yaramaz kaçak bir ablanım diyeyim.:)
ama sende epeydir yokmuşsun,tatilden hala dönmemişsin.:(İyisin değil mi?
1 mart tarihli sayfamda senden bahsettiğim bir yazı oldu.
Okuyunca anlarsın nasıl olsa.
Ben salata etkinliğindeki tarifimin linkini değiştirmiş oldum. Onu haber vereyim dedim de.Linkini de vereyim

http://yagmur-damlasi.blogspot.com/2007/03/
nevbahar-salatas-ve-google.html

sevgilerimle.

[Yağmur damlası]

http://yagmur-damlasi.blogspot.com/2007/03/nevbahar-salatas-ve-google.html

o düzgün çıkmamış.:)

[Şeyma]

Lamacım, ilk başta ilaç gibi geldi, ama bulunduğum ortam sayesinde beni üç gün idare etti. Ben yine sinirli ve agresifim:))

Şebnem Hanım gerçekten de arada bir tatil yapmak iyi geliyor insana. Ben de sebze yemeklerini o kadar severim ki, sebze sevmeyen insanları anlamak zor...

Sevgi Hanım, İrem Hanım, Perihan Hanım teşekkürler.

Sevgili Tijen Hanım, kabak her haliyle güzel bir sebze, öyle değil mi:)

Fatma Hanım, afiyet olsun. Bir dahaki sefer de bulgurla deneyin isterseniz, bulgur da çok lezzetli oluyor.

Bercestecim şeyyy, kemmm, kümmm...:S
:))

Sevgili Yağmur Damlası, linkinizi düzelttim:)

[Beyza]

Sebze yemekleri arasında seninle en çok sevdiğimiz yemekdir bu değil mi Şeyma abla?:) Ellerine sağlık, bizlerde denedik bu yemeği, gerçekten çok hoş oldu. BernhardTango :D
Paka Paka

[Şeyma]

Beyzacığım, yorumunu tebessümle okuyordum ki, BernhardTango'yu gördüm.

Gülemiyorum...
:)

[GÜL]

Çok güzel site...
bu yemeği ben çok beğendim ve yaptım (yapmaya çalıştım)
bu tarifi de bloğumda kullandım...İzin almadım ama hakkınızı helal edin..Bu hakkı da sitenizin reklamını yaparak veririm inş.
Tarif mükemmel..Elinize emeğinize sağlık..
ESEN KALIN :)

[Ufuk]

eline sağlık. ben de yaptığım zaman aynen böyle yapıyorum. bir arkadaş için tarif ararken baktım aynen burda da var. bence dereotu kabak yemeği için biçilmiş kaftan. naneye ve maydanoza pek gerek yok. almanya'dan sevgiler.

[eda suner]

Tarif için teşekkür ederim yemek kitaplarından sa yapanları bulmak ve denemek daha başarılı. Bende beklrim sıkılırsan yemekeler benden.

www.edasuner.com

[Şeyma]

Gül Hanım, isim belirttikten sonra kullanmanızda hiçbir mahsur yok. Tekrar görüşmek üzere:)

[Asli A.]

Yapali cok oldu ama bir turlu ellerine saglik, cok guzel bir tarif diyemedim. Gercekten de yedigim en guzel kabak yemegi oldu :)
Sevgiler,

[Asya]

Merhabalar...

Sitenizi geziyordum,bende icimden gelenleri yazmak istedim.Cok begendim hesey var gercekten mükemmel olmus tebrik erderim...

sevgiyle kalin...

[fatmanur]

sizleri çok seviyorum ben bir macırım macır yemeklerini herkes çok sever mesela dızmana kırma süt çorbası................................................................

[fatmanur]

slmün aleyküm nasıllarsınız

[canan]

selam bende bu gün kabak yemeği yapıcam sizinkide nefis görünüyor

[sami]

cocuklara yemek isi bana kaldi evde kabak vardi google'den bu yemek cikti, basariyla sonuclandi ilk denememiz, tesekkürler.

[ipek]

tarifiniz için teşekkürler ..uzun süre yurtdışındaydım ve açıkçası yemek pişirmekle aram çok fazla yok genelde yeme taraftarıyım.. yurtdışında bulunduğum süre içerisinde annemin yemeklerini ve tabi türk yemeklerini çok özledim. tarifleriniz sayesinde hem ilk defa düzgün bir yemek yapmış oldum hemde hazır yemek yemekten kurtulmuş oldum.. gerçekten çok lezzetli bir yemek oldu.. burdan anneme artık onun kadar güzel kabak yemeği yapabildiğimide söylemek istiyorum:)teşekkür ederim

[sevil]

ben sevil bende evde kabak vardı denedim şuan ocakta kaynıyor umarım beğenirler.teşekkürler yinede bende eşimde yoğutlu olan yemeklere bayılırız.

[Esad]

Tarifiniz için teşekkürler. Öğrenci evi ahalisi olarak birazdan denicez. Umarım yanlış bişey yapmamışımdır.

[neyapsam]

bende bu akşam deneyeceğim. bakalım nasıl olacak.

[ASİ]

EEWT BNDE DENEDİMMM SÜPER OLDUU ÇOK SAĞOL CNM.....

[mheliss]

yemeqhi yabdımm çhoq beendiler kojam çhok beendii bendee çok beqenioree

[Ahmet S.]

kabak ve pişrincin yanına bir az da kıyma eklense üzeri sarmısaklı yoğurtla çok daha lezzetli olacaktır.

[aslı]

tarıfler harıka..emegı gecen butun arkadaslara cok cok tsk ederım..sayenızde lezzetlı yemek tarıflerı ogrenıyorum.allah razı olsun bu sıte sahıplerınden..

[aişe]

şeymacım siten cok sevımlı bende osmancıklıyım sevındim sennınle aynı memleketli olmktan artık sürekli sitendeyım sana kolaylıklar diliyorum hayırlı iftarlar öptüm

[seçil]

Dün ben nette gezerken rast qeldim. tarifinize göre denedim çok qüzel oldu elinize emeğinize sağlık çok teşekkürler

[ömür imren]

ben sarmısaklı yogurda bsyılırım kabagıda denemiştim daha önce harika bir lezzet tavsiye ederim

[özgürdeniz]

bende ilk defa denicem bakalım hep annem yapıyodu nasıl yapıyodu bilmiyorum şimdi iş başa düştü bide ben denicem emeğinize sağlık :):)

[Zejiye]

Daha once de kabak yemeği yapmıstım, onlarda ayri bi guzel olmustu ama sanirim bu yemegin sirri yarim cay bardagi bulgurda sakli :)
kabak kabak olmaktan cikmis harika bir seye donusmustu resmen.. begenerek yedim..

Tesekkurler! :)

[FaDiMe]

1 HAFTA OLDU KABAK ALMISTIM AMA EŞİM BU HAFTA HEP TOK GELİNCE YEMEK PİŞİRMEK ZEVK VERMEDİ BU AKSAM İÇİN NE PİŞİRSEM DERKEN KABAK AKLIMA GELDİ. ANNEMİN YAPTIGINA BENZIYOR GÖRÜNTÜ SÜPER AKSAM DENEYECEĞİM YARIN YORUM YAPARIM
TŞKLER VE SEVGİLER

[türkan]

harikaaaaaa!!!yarin ne pisireyim diye düsünürken aradigimi buldum...kabak yarin masada begeniye sunulacak bakalim insallah tadi güzel olur..Seyma cok samimi ve icten geliyor yazdiklarin...sanki en yakin arkadasiz gibi yaziyorsun ..kendine iyi bak..unutma her sinirlendiginde beyninden bir hücren ölüyor bence iyi düsün.. degermi sinirlenmeye ve kendini harap etmeye..bosver..hayatini yasa olaylari büyütme sen sorunlari kücük görki sorunlar gercekten kücülsünler:)))))

[teo]

tarifinize göre yaptım kabak yemeğini, nefis oldu:)) taze sarımsak attım içine biraz güzeldi. Tarif için teşekkür.

[Aylin Özgen]

Elinize sağlık çok güzel oldu,ben içine taze sarımsakta koydum ayrı bir lezzet kattı:)

[yasemin]

yüreğinize sağlık gerçekten açıklamaları o kadar net olmuş ki hiç yemek yapmamiş biri bile enfes yemekler cıkartabilir sevgiler.....