Fındıklı Milföy Baklavası

Malzemeler

• 20 adet milföy hamuru
• 5 yemek kaşığı fındık
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 adet yumurta (sarısı ve beyazı ayrı)

Şerbeti İçin

• 2 su bardağı su
• 2,5 su bardağı şeker
• 1/2 limon

Yapılışı

1. Bir kasede fındıkla şekeri karıştırın. Milföy hamurlarının bir kenarına fındıklı karışımdan bir miktar koyun, rulonun birleşeceği uca fırça yardımıyla yumurtanın beyazından sürün ve rulo yapın.
   
2. Yaptığınız ruloları 4 parçaya kesin, fırın tepsisine dizin. Tepsideki milföylerin üzerine yumurta sarısı sürün, 230 - 250 derecede üstü kızarana kadar pişirin.
3. Milföyler pişerken şerbeti hazırlamaya başlayın. Şekerle suyu kaynatın, ocaktan almadan az önce içine 1/2 limonu sıkın. Bir taşım kaynatın ve ocaktan alın.
4. Fırından çıkan sıcak milföylerin üzerine, ocaktan yeni aldığınız sıcak soğuyan şerbeti dökün. (Bende ve bazı arkadaşlarda pek bir problem olmasa da, sıcak döküldüğü zaman tatlıların hamurlaştığına dair 2 - 3 mail aldım. Sanırım soğuk olduğu zaman dökülmesi daha iyi olacaktır). Soğuyunca servis edin.

Comments

[dilâ]

çok pratik görünüyor... Tadı nasıl biraz bahsedebilir misin? Yarın akşam yemeğe misafirim var da... Yapmak geldi içimden birden... (Bi de bu milföy hamuru tatlı yapmak için olanlardan mı?)

[yesim]

Mrb,
ne kadar pratik ve kolay olmuş mutlaka deneyeceğim eline sağlık

[Pınar'ın Klubesi]

Merhaba Şeyma
ya sana ne kadar teşekkür etsem az.
Bu tatlı benim gibi baklava yufkası açamayanlar için süper..Ben mutlaka deneyeceğim biran evvel. Sonucu paylaşırım
sevgiler

[rahsan]

inanmiyorum seyma, yani sayende baklavami yapicam ben simdi ewde :) ewde milföy hamurumda war, findiimda war, sekerimde war, suyum bile war :) cok mutlu bir insanim ben suanda :)

[ece]

Hep merak etmişimdir milföyden baklavanın tadı nasıl olur diye.Herhalde enfestir.Fındıklı yapmışsınız siz de değişik olmuş.Elinize sağlık.

[Aysel]

Merhaba,
Serbetini tatli firindan cikar cikmaz dokuyorsun. Genelde serbetli tatlilarda serbet soguk tatli ilik seklinde bir kural var ya, sorun olmuyor mu? Ikisi de sicak oldugu icin erimiyor mu, hamurlasmiyor mu?
Tesekkurler,
Aysel

[seda]

pratik, görüntü de iyi ama ben de lezzetini merak ettim doğrusu?

tarifname.blogspot.com

[süheyla]

merhaba,
böyle bir tatlı vardı sanki samsa tatlısı diye ben ona benzettim ama seninki daha güzel görünüyor,ellerine sağlık...
süheyla/diyalogyemekleri

[süheyla]

merhaba,
böyle bir tatlı vardı sanki samsa tatlısı diye ben ona benzettim ama seninki daha güzel görünüyor,ellerine sağlık...
süheyla/diyalogyemekleri

[CHiCeKPeRiSi]

Selam,

Cok hos görünüyor, iyi fikir bizim gibi yeni nesiller baklava acamadigi icin pratik bir yol. Ama Normalde tatli soguk serbet ilik falan olur hamur olmuyormu böyle ikisinide sicak dökünce?Ve ikisinide sicak döktüyseniz hicte büzüsmemis gibi yani anlam veremedim.. Ellerinize saglik..

[melis]

ellerine sağlık baklava gel beni ye diyor resmen süper olmuş denemek için listeye eklendi bile

[sebnem]

Merhaba Şeymacım çok hoş gözüküyor tadındanda şüphem yok dolapda bekleyen milföyler vardı böyle değerlendireyim ama kafama takılan bir şey tatlı sıcak şerbet sıcak nasıl oluyor hani her ikisinden biri soğuk oluyor ya o yüzden sordum ellerine sağlık

[sibel]

Merhaba,çok güzel ve pratik bir tarif vermişsiniz,çok teşekkür ederim,artık ben de ilk baklava deneyimimi yapabilirim :)
Sevgiler...

[rabis]

yuppiiiii bende yapicam olleyyyyyyyy !!!! çok tesekkurler tarif için !
ayrica siteni yeni kesfettim ama daha önce gelmedigime pisman oldum, ama arsivlerin sayesinde bisey kaybetmis degilim !!!
fransadan kucak dolusu opucukler !!

[Şeyma]

Evet şimdi geciken cevapları verelim hemen:)

Sevgili Dilâ Hanım, tadı gayet güzeldi. Cevizli ya da fıstıklı da olabilir. Milföy hamuru tek tip olarak satılıyor, ya da ben öyle biliyorum en azından:) Normal, böreklere kullandığımız milföy hamurundan yaptım.

Yeşim Hanım, Melis Hanım, Sibel Hanım ve sevgili Rabiş; teşekkür ederim:)

Pınarcım ben de şimdiye kadar hiç baklava hamuru açmadım. Kimisi çok kolay aslında diyor ama yine de cesaretim ve vaktim yok. Biz de milföyle kandıracağız artık, n'apalım...:)

Rahşancım, bu sefer kesin başaracaksın, yapabilirsin, inanıyorum ve güveniyorum sana...:) Hadi sen de kandır baklava yaptım diye herkesi:) Mutlu haberleri bekliyorum artık...

Ece Hanım ben de ilk defa denedim ve tattım, güzel olmuştu, normal baklava gibi olmasa da benziyordu en azından:)

Aysel Hanım bu tatlıda ikisinin de sıcak olması gerekiyor. Milföyler fırından yeni çıkmıştı, şerbeti d ocaktan yeni almıştım. Yalnız milföylerin biraz fazla kızarması gerekiyor. Mesela benimkilerin de çok iyi kıardığı söylenemez. Bir de şerbetin içinde fazla beklediği zaman yumuşuyor. Onun dışında bir problem olmadı.

Seda Hanım lezzeti güzeldi. Denemeye değer:)

Süheyla Hanım Samsa Tatlısını duydum ama nasıl yapıldığını ve nasıl göründüğünü bilmiyorum malesef:S

Sevgili Chicek Perisi ve Şebnem Hanım:) Şerbetle ilgili bölümü yukarıda Aysel Hanım'a izah ettim, faydası olur inşallah:)

[tulosh]

Etkinlikte dikkatimi çekti bu tarif harika, çok pratik. İnsanın canı hemen yapmak istiyo. Harikasınız

[ferhanca]

merhabalar,tatlın çok guzel gorunuyor. butatlıya SAMSA tatlısıdenır. gecenlerde ramazanda yanı oktay usta aynısını yaptı. ellerıne saglık kolay ve pratık sevgılerFERHAN

[Behiye]

Şeymacığım, ne kadar değişik bir tarifmiş. Bu milföyle de herşey yapılıyor yani:) Ellerine sağlık, sevgiler.

[şengül]

merhaba yarın bayram sabahı ve ben bi arkadaşımla nette görüşürken ne ikram ediceğim muhabbeti açıldı hiçbişey düşünemezken yeni evli olduğum için bana bu tarifti önerdi.hem pratik hemde mükemmel olduğundan bahsetti ne diyim bende güvenemeyip interneti dolaşırken aynı tarifle karşılaştım neyseki beni görüntü acayip ikna etti.şuanda milföyler hazır fındık içide hazır sonucu yarın yazıcam size.herkese ii bayramlar

[Şeyma]

Sevgili Tulosh, Ferhanca ve Behiye Hanım; teşekkür ederim.

Şengül Hanım inşallah beğenirsiniz.

[şengül]

merhaba şeyma hanımm tarif için çok teşekkür ederim bayram bitti ve sayenizde misafirlerimi çok iyi ağrladım.malum bayramda her evde genellikle çok şerbetli tatlılar ikram edilir.gelen misafirlerim nolur tatlı getirmeyin artık dediler ve ben ısrarla tatlımı ikram ettim ve sonuç mükemmel tabaklar boşaldı ve hanımlar tarif istediler:)yeni tariflerde buluşmak ümidiyle SEVGİLER

[Şeyma]

Şengül Hanım nasıl sevindim anlatamam... İşin ucunda mahçup olma korkusu olunca:)

[şengül]

şeyma hanımm aranıza yeni katıldığımı nasılda belli ediyorum :)saatlerdir sitenizi geziyorum.evde 1 kiloya yakın muz var ve ben bozulmadan değerlendirmek istiyorum.eğer vaktinizi almıycaksa bana önere bileceğiniz bi tarifniz var mı?şimdiden ilginize teşekkürler

[Şeyma]

Şengül Hanım est. ne demek:) Ben size bir-kaç alternatif sunayım:

- Aperatifler - Kahvaltılıklar kısmında daha önce verdiğim bir tarif vardı. Resimli görmek isterseniz bakabilirsiniz. Muzları dilim dilim doğrayıp, üzerine kuru üzüm, doğranmış kuru kayısı, kuru incir, ceviz içi, fındık ve bal vb... malzemeleri koyarak güzel bir kahvaltılık çeşit oluşturabilirsiniz. Bu tarifle tabiki çok sayıda muz bitirilmez ama bir kısmını kullanmış olabilirsiniz:)

- Tavuk göğsünün tarifini kullanarak bir muhallebi hazırlayabilir, muhallebi soğuyunca içine küp küp doğranmış muz koyabilirsiniz. Hatta üstünü de dilimlenmiş muzlarla süsleyip belki en üstüne de muzlu jöle kullanabilirsiniz. Tavuk göğsü tarifini de yaziyim yine de:)

1 su bardağu süt
1 su bardağı un
1 lt. süt
Damla sakızı (Muzlu yaparken koymazsanız daha hoş olur bence)
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin

Süt, un ve şekeri bir tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Eğer damla sakızı da koyacaksanız kaynarken atın içine bir paket. Muhallebi soğuyunca içine margarini ve vanilyayı koyup güzelce uzun süre çırpın. Borcama ya da kaselere bölüştürün. Ben bu tarifi damla sakızı koymadan meyveli tatlılar için kullanıyorum, güzel oluyor.

- Krem şantinin içine bisküvi kırabilirsiniz. Sonra içine küp küp doğranmış muz, ceviz içi, çikolata parçaları vb... koyup büyük bir kasede dondurup ters çevirip üzerini içkolatalı sosla süsleyerek servis edebilirsiniz.

Kusura bakmayın aklıma ancak bu kadar geliyor. Denemediğim şeyleri de yazmak istemiyorum pek:) İnşallah bir faydam olmuştur, size kolay gelsin:)

[dilek]

merhaba

bu baklavayı akşam yaptım cevizli harika bir şey oldu.ayrıca bu samsa tatlısı olarak geçiyor kitaplarda.şerbetini de sıcak tatlıya sıcak şerbet olarak döktüm .nefis bir şey bence hemen yapın.

[Şeyma]

Dilek Hanım beğenmenize sevindim. Acaba sizde hamurlaşma gibi bir durum oldu mu?

[sevgi]

canim ellerine sagli, bugün bende yaptim bu baklavalardan esim parmaklarini yedi valla:o) paylasimin icin tessekkürler

[Şeyma]

Sevgi Hanım beğenilmesine sevindim. Siz şerbeti sıcakken mi yoksa soğuduktan sonra mı koydunuz? Ben oraya takıldım biraz:)

[Meryem]

Valla ne diyebilirim ki! Cok super bir tarif.
Birde cok pratik. Sitenizi yeni kesfettim. Hepinize fransadan selamlar. Bye bye!

[aysu]

süperrrrrrr cok pratik ellerinize saglik

[ESRA]

selamlar eski usül baklavada tepsi fırına verilmeden üzerine kızgın yağ gezdirilir bu tariftede uygulasak nasıl olur??

[özlem]

şeyma

[Şeyma]

Esra Hanım kızgın tereyağı dökülürse milföy hamurları kabarmayabilir ya da pişmeden eriyebilir diye düşünüyorum.

[Nezihe]

Merhaba.. gerçekten çok nefis görünüyor, ve normal baklavanın yağını da düşünürsek ondan daha hafif olduğu muhakkak.. Benim sorum ise milföyleri büyütecekmiyiz? yani resimde bana biraz merdane ile açılmış gibi geldi daha minik kareler var bende. onları üçe bölerek mi yapmalıyım yoksa biraz açıp dörde mi bölmeliyim?? teşekkür ederim elinize sağlık..

[Şeyma]

Nezihe Hanım milföyleri büyütmedim ben. Normal şeklinde kullandım. Ben bu şekliyle dörde böldüm. Kolay gelsin:)

[nilay]

yaptım çok iğrenç tadı var sakın denemeyin tuzlu tatlı karışımı bişey

[muglabebek]

arkadaşlar ben yaptım, tatlı soğuk iken sıcak şerbeti döktüm herhangi bir hamurlaşma olmadı ama bıraz sertçe kaldı...tahmınımce tatlı ılıkken şerbeti sıcak dökmekte fayda var...tadı fena değildi,ilk gün tatlı tuzlu gibiydi fakat bekledıkçe güzelleşti...ertesi gün tadı çok hoştu....bence pratık olmasından yapılabılır.benım tavsıyem üzerine ezilmiş fındık serpiştirin içine koyduğunuz harcı üstünede dökün ,daha lezzetli oluyor...ben yarısını öyle yapmıştım fındıklı olanlar daha lezizdi...

[mesut]

baklava harika görünüyor. gerçekten. bu sitenin sahini ne kadar güzel ve tatlı bir insan dimi.bence kesinlikle öyle. allah yüzünden gülücükleri eksik etmesin inşşallah

[nurgül]

gerçekten çok güzel sizde deneyin

[aylin]

ayyyy canım harika gözüküyor hemen bende deniyeceğim ellerine sağlık

[rainbow warrior]

Tarifteki şerbeti iki katına çıkarmakta yarar var çünkü az geliyor ve milföyler yeterince emmediği için tam anlamıyla tatlanmıyor. şerbet soğuk milföyler sıcakken birbirine katılmalı.

[agnes]

bugün denedim gerçekten lezzeti güzel tabiki baklavanın yerini tutmuyor ama ayrı bir lezzeti var yalnız fırından tatlıyı çıkardığımda ılık şerbet döktüm alt kısmı yinede hamurlaştı hala anlamış değilim

[fernur]

ben daha önce bunu kendi tarifim sanıyordum çünkü sırf denemek için yaptım ben ama demekki bu tarif gerçektede varmış neyse hanımlar gelelim tatlıya tatlı sıcak şerbet ılık olacak ve bolca bi şerbet hazırlayın soğusa bile üzerine tekrardan dökünki şerbeini iyice alsın ve şerbeti hamurlaşmasın diye üzerine kaşıkla dökün kaşık kaşık yedirerek yaparsanız hem tuzlu tadını yenersiniz hemde şekerni daha iyi çeker hepsini ayrı ayrı bu şekilde ıslatın şerbetlediktn sonra başka bir kaba alın ve diğer kapta kalan şerbeti bi daha dökün üzerine emin olun ozaman daha iyi sonuç alırsınız üzerine krem şentili süsler veya fındık serpin çok daha hoş olucaktır..

[cigdem]

nasıl bir şey olacağı konusunda şüpheliydim ama kolay gözükmesi sebebiyle denedim, gerçekten güzel oldu, milföy sıcak, şerbet ılıkken döktüm.
yalnız senin resminde gözükenden biraz daha fazla pişirdim.