Yoğurtlu Taze Bakla Yemeği

İşte annemin tehdit ederek yedirdiği yemeklerden biri daha...:) Küçükken, sokağa çıkabilmek uğruna zorlaya zorlaya bitirmek zorunda olduğum yegâne yemek... Neyse ki artık severek yiyorum.

Malzemeler

• 1 kg. taze bakla
• 1 adet soğan
• 2 - 3 dal yeşil soğan
• 2 - 3 dal taze sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı un
• Dereotu

Yapılışı

1. Baklaları ayıklayıp yıkayın. Ayıkladığınız baklaları kararmaması için limonlu suya 2 - 3 cm. boyunda doğrayın.
2. Tencereye az miktarda sıvı yağ ekleyin. Küp küp doğradığınız veya blendırdan geçirdiğiniz soğanları ve sarımsakları ekleyip öldürün. Üzerine salçayı da ekleyip güzelce kavurun.
3. Yıkayıp doğradığınız baklaları da ekleyip çevirin, üzerine 1 yemek kaşığı un ekleyip karıştırın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin.
4. Yemeğin inmesine yakın ince doğradığınız yeşil soğanı ve ince ince kıydığınız dereotunu üzerine serpin, altını kapatın.
5. Servis ederken üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin. Sarımsaklı yoğurt için Seda'dan öğrendiğim güzel bir fikri uyguladım: Sarımsaklı yoğurdun içine ince ince kıyılmış dereotu ekledim. Hem yemeğin lezzetini arttırdı, hem de güzel bir görüntü oldu:))

Comments

[nuray türkyılmaz]

baklayı buzluğa koyabilirmiyiz.nasıl yapabılirim.ilginiz için teşekkürler.

[Şeyma]

Nuray Hanım, buzluğa hiç bakla koymadık ancak taze fasulyeyi çiğken yıkayıp doğrayıp kaldırdığımız gibi baklayı da yapabiliriz sanırım.