Yoğurtlu Brokoli Salatası

Nedense en sevdiğimiz yemekler genelde zararlı, sağlıksız, kalorili, kanserojen maddeli filan olurlar... Neyseki brokoli var benim için:)) Brokoli, kişinin günlük C vitamini ihtiyacının %220'sini, A vitamini ihtiyacının ise %15'ini karşılıyor, kanser oluşumunu engelliyor, düşük kalorili olduğu ve yüksek oranda lif içerdiği için dengeli beslenmeyi sağlıyor... Saymakla bitmiyor aslında brokolinin faydaları... (Daha ayrıntılı bilgi için tıklayın) Ben de brokolinin her halini seviyorum. Daha önceden de Kremalı Sebzeli Brokoli'yi eklemiştim. Bu da oldukça lezzetli bir tarif...

Malzemeler

• 1 paket brokoli (Yaklaşık 500 gr.)
• Yoğurt
• Sarımsak
• Mayonez
• Tuz

Yapılışı

1. Brokolileri ayıklayıp yıkayın. Tencerede az suyla haşlayın. Hatta mümkünse düdüklü tencerede buharlda pişirirseniz, vitamini suya karışmamış olur. Brokolilerin saplarına çatal batırarak pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.
2. Haşlanan brokolileri süzün. Servis tabağına alın. Sarımsak, yoğurt, mayonez ve tuzu dilediğiniz oranlarda karıştırarak brokolilerin üzerine dökün. Üzerine yağda kızdırılmış salça gezdirerek servis edin...

Önceden, annem haşlanan brokolileri çok az zeytinyağında, ince ince kıyılmış soğanla biraz kavurur, daha sonra sarımsaklı yoğurt dökerdi. Sonradan böyle yapmaya başladık. Öyle de nefis olurdu:)

Bu resimdekiler, yaklaşık 2-3 ay kadar önce annemin gelen misafirlere yaptığı brokoli salatası. Sağolsun, ben işte olduğum için kendisi çekmiş resimlerini:) (Sanırım altta flaşı açmayı unutmuş:))

Comments

[yeliz]

canım ellerine sağlık. brokoliyi bende çok severim. hatta çorbasınıda yapıyorum. oda çok güzel oluyor.

[muhammed emin bilgener]

şeyma ablacım yine birbirinden güzel yemeklerle karşımıza çıkmızsın. maşallah!!!! hemen kendimi tanıtıyım ben şeymanın kardeşiyim yani sitenin sahibinin yani burda gördüğünüz o güüzel yemekleri yapan bayanın!!! ve şuna yemin edebilirmki bazı yemekleri anneminkilerden güsel oluyo!! bizim neler çektiğimizi bilemezsiniz yemekte en az 10 dak. bekleriz onu; nedeni ise her yemeğin fotoğrafını çekmek gibi bi mecburiyeti olduğunu zannettiği için !:D biz abla kardeş olarak çok tersizdir. ama aramızdaki tek aynı olan şey onun severk yemek pişirmesi benim ise iştahla yememdir:D! kusura bakmayın kompozisyon yazmış olabilirim !! aslında o kadar güsel yazıdımki keşke edebiyat hocam burda olsa!! kesin 1 olan (KESİNLİKLE ÖVÜNMÜYORUM) notumu 5 e çıkarırdı!!

[Şeyma]

Yeliz abla ben de kremalı brokoli çorbası tarifi buldum, yapmayı istiyorum ama evde benden başkası yemez gibi hissediyorum:)

Sevgili kardeşim;
İçimden bir ses bu kadar övgüden sonra, benden birşeyler isteyeceğini söylüyo, söyle bakalım yine ne istiyosun:)) Şaka şaka... Ailede karneni annemden başka gören olmadığı için, sadece 2 zayıfın olduğunu duymakla yetinmiştim ki, sanırım bu zayıflardan biri edebiyatmış:) Ama bence 5'e değil de 2'ye çıkarabilirdi, ne yalan söyliyim:)) Neyse, yine de teşekkür ederim...

[melissa2]

merhabalar brokoliye bayılırımellerine sağlık çok güzel görünüyor

[Şeyma]

Teşekkürler:)

[ahmet]

brokoliler çok şık ve lezzetli oldu.15 yıldır kendi yemeklerimi pişiririm bu kadar güzel görünümlü bir tabağım olmamıştı.her zaman et yemekten bıktık artık.mide dinlendirme zamanı geldi,

[Şeyma]

Ahmet Bey, öyleyse size hem afiyet olsun, hem de ellerinize sağlık dememiz lazım:)

[hicran]

sağlıklı yaşam hayalleriyle brokoli almıştık,ama nasıl yapılır neyle yenir nesi olur bilmiyoduk..nette araştırma yaptık resimler bizi cezbetti ama tadını bilemicem şimdi mutfaga gidiyorumm..şimdiden teşekkürlerrr!

[murat]

Brokoli hakkında bilgi almak için nete girmiştim ve sayfanızla karşılaştım. Yemekler çok güzel ama nedense sizde de ayrı bir sıcaklık var. Güzel bir insan olduğunuz bi şekilde anlaşılabiliyor çok ilginç.

[hülya]

ben birde brokiliyi haşladıktan sonra yumurta ve una bulayarak kızartıyorum biraz kalorili ama bu şekilde denemenizide tavsiye ederim, afiyet olsun

[kamile]

bence çok güzel bu tarif tşk ederim.

[çok kötü]

çok kötü tadı var

[mujgan]

Brokoliyi ailece çok severiz ama ilk defa yoğurtlu denedim. Misafirlerimde gelmişti bayıldılar. Görüntüsü bir harika zaten.(Küçük bir not ben salçanın içine birazda kırmızı pulbiber koydum güzel bir tat vermişti.) Sizlere çoook teşekkür ediyorum. Ayrıca anlatımınız ve sayfanız çok sıcak geliyor bana sizi tanımıyorum ama sizi çok seviyorum. Deneyeceğim o kadar çok tarifleriniz varki.Hem pratik hem lezzetli . Ellerinize ve yüreğinize sağlık.

[mujgan]

Brokoliyi ailece çok severiz ama ilk defa yoğurtlu denedim. Misafirlerimde gelmişti bayıldılar. Görüntüsü bir harika zaten.(Küçük bir not ben salçanın içine birazda kırmızı pulbiber koydum güzel bir tat vermişti.) Sizlere çoook teşekkür ediyorum. Ayrıca anlatımınız ve sayfanız çok sıcak geliyor bana sizi tanımıyorum ama sizi çok seviyorum. Deneyeceğim o kadar çok tarifleriniz varki.Hem pratik hem lezzetli . Ellerinize ve yüreğinize sağlık.

[taner]

ben ilk defa deniyorum nasıl bişey çok merak ediyorum belliki herkez tavsiye ediyor göründüğü gibi bir otta değilmiş gerçekse %220 oranında c vitamini sağlıyormuş bence iyi birşey

[sadiye]

Slm bende hayatımda ilk defa brokoli pişirdim ve çok beyendim ama bu bana özel bir tarifti sizlerle paylasmak istiyorum buda çok mütiş bir lezzet : 1 adet soğan,birtane bütün brokoli,2 domates,4 diş sarımsak,1 su bardağı su isteğe göre karabiber tuz v.b yapılısı: önce soğanlar kıyılıp yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavurun sonra brokoli yıkıyıp parçalara ayırıp tencereye koyun üzerine 2 dometesi küçük küçük doğrayıp ekleyin ve üzerine 4 diş sarımsağı ilave edin vede 1 bardak soğuk suyu üzerine ilave edin isteğe göre tuz karabiber v.b şeyleri ekliyip kısık ateşte buharı ile pişmeye bırakın brokoliler yumuşayana kadar pişirin afiyet olsun:) servis: sarımsaklı yoğurt üzerine döküp servis edebilirsiniz muhteşem ötesi bir tat (afiyet olsun.)

[İLKSEN]

LE İLKSEN'S Yıkanmış brokolileri düdüklü tencerede hafif çiğ kalacak şekilde haşlayın.Sarımsaklı yoğurdu haşlayıp üzerine gezdirdikte sonra az miktarda yağ ile kavurduğumuz soğanı biraz biber salçası(isteğe göre acı veya tatlı) ilave ettikten sonra sarımsaklı yoğurtlu brokolilinin üzerine gezdirin.Son olarak da tabağı maydonoz ile süsleyerek servise hazır hale getirebilirsiniz.AFİYET OLSUN..(SWORD HOTEL BAŞ AŞÇISI)

[seyda]

qörünürde qüzel ama yapan nerdee :D sız yapıp qönderın bana ben yıyıp sölerım fıkrımıı tatlılarımm ;) annemi de cookk seviyormm :) sızıde yemek qönderırsenız sevıcemm :)

[safiyece]

merhaba arkadaşım ve hemşerim sitenizi takip ediyorum birbirinden leziz ve nefis yemekler ellerinize saglık brokoli salatası sunumu görünümü mükemmel salatasını aynen bende böyle uyguluyom fakat moyonez kullanmadımbir moyonezli deniyim hayırlı günler dilerim arkadaşım www.safiyece.blogcu.com

[beyhan]

çok güzel oldu ellerinize sağlık bayıldık